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Da più di 30 anni a Bologna

Una cucina di sottrazione, dove niente è superfluo. Pochi ingredienti, accostamenti ricercati e una selezione di vini sempre da scoprire. Dal 1995, una storia che continua a evolversi.

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La sottrazione

Togliere il superfluo, per lasciare spazio al gusto in ogni piatto.

Il vino

Una selezione in continua evoluzione, da scoprire ogni volta.

. La ricerca

Pochi ingredienti, accostamenti ricercati, una cucina mai scontata.

Dal 1995

Una storia di cucina, vino e persone che continua a Bologna.

il vino

Non si ferma mai.

Ci piace scoprire nuove aziende, conoscere produttori e lasciarci sorprendere. Per questo la nostra selezione cambia spesso. Nessuna carta immutabile, ma bottiglie da conoscere, raccontare e condividere. Ogni volta, una nuova scoperta.

hai un vino da proporci?

La nostra filosofia

LA CUCINA DI SOTTRAZIONE.

Black olive pizza

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caesar salad

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balsamic bruschetta

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italian pancakes

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Customers

Love Us

״It was a fantastic dinner and I'll remember it for a lifetime. What a pleasure it was to be there with my loved one.״
Lucille King
"What a pleasure - an Authentic Italian restaurant with amazing staff. I will recommend it to all my friends, and I'll come back to a second visit very soon."
Elizabeth Truby
"Time to take a break and enjoy wonderful Italian dishes. You must try the pizza Napoletana - it was delicious."
Michael Jimerson

All Desserts

35% off

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